“Nói đến làng Hòa Hậu Hà nam thì mọi người dân Việt Nam ai ai cũng biết với những Chí Phèo, Thị Nở và bát cháo hành, lò gạch cũ… Ngày nay làng làng Hòa Hậu nổi tiếng nhất với Món cá kho cổ truyền DASAVINA, không chỉ nổi tiếng ở trong nước mà còn vang xa đến nhiều châu lục trên thế giới. Cá kho làng Hòa Hậu thương hiệu DASAVINA uy tín, chất lượng đã góp phần làm thay đổi bộ mặt và cuộc sống của người dân nơi đây. Chính vì vậy DASAVINA là thương hiệu duy nhất tại Việt Nam được Google (Mỹ) lựa chọn về quay clip trong 4 ngày đêm liên tục để quảng bá món Cá kho xã Hòa Hậu của DASAVINA trên toàn thế giới”

Cá kho làng Vũ Đại

Món cá kho cổ truyền của làng có từ rất lâu đời, ngày trước người dân trong làng nghèo khổ, làm ăn theo mô hình hợp tác xã, cứ đến tết mỗi nhà được phát mấy kg cá, nên người dân thường kho cá theo phương pháp riêng, có thể bảo quản rất lâu, trong suốt tháng giêng mà hương vị vẫn ngon như thường.

Người dân làng Vũ Đại bắt đầu đưa món cá kho vào kinh doanh từ năm 1981, tuy nhiên món đặc sản này vẫn chưa thực sự biết đến rộng rãi vì khách hàng chỉ biết thông qua truyền miệng và muốn mua một nồi cá phải đặt trước cả tuần và về tận làng để lấy.

ĐỌC THÊM…

Món cá kho Hòa Hậu niêu đất hay còn gọi là Cá kho làng Đại Hoàngcá kho làng Vũ Đạicá kho Hà Nam, tất cả những tên gọi trên đều cùng là món cá kho cổ truyền của làng Vũ Đại (là tên văn học – tên cũ là làng Đại Hoàng), nay là làng Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam. Món cá kho cổ truyền này đã nổi tiếng khắp nơi nơi trên toàn quốc và còn xuất khẩu ra nước ngoài. Món cá kho này rất đặc biệt bởi là cá kho nồi đất nên luôn ngon hơn bằng các loại nồi khác, thịt cá cứng chắc, xương cá xốp mềm, cá có hương vị rất hấp dẫn và không còn mùi tanh thông thường của cá. Món cá kho xã Hòa Hậu ngon này được ché biến rất kỳ công và kho trong thời gian rất lâu khoảng 12-15h liên tục cùng với gia vị cổ truyền của làng nên có hương vị rất đặc trưng. Có thể khẳng định rằng món cá kho làng Nhân Hậu Hà Nam là món cá kho ngon nhất Việt Nam. Chắc chắn bất kỳ ai đã từng được thưởng thức món cá đặc biệt này 1 lần là sẽ muốn được thưởng thức thêm nhiều lần nữa. Cá kho Hòa Hâu bằng nồi đất luôn ngon hơn bằng các nồi nhôm, đồng khác.

Cá kho làng Vũ Đại DASAVINA tự hào là cơ sở sản xuất lớn nhất và uy tín nhất!